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Hospedería

Viajeros por esta Mancha de inmensas claridades...

¡Bienvenidos Caminantes!

La Casa de la Torre con la que se identifica la hospedería donde Isabel ejerce de 'Ama' es del siglo XVII. Su antiguo nombre de Casa del Pozo de la Torre responde al pozo público que comparte con el de la Cañada Real y del Camino de la Seda de Toledo a Murcia, así como al hecho de que la profundidad del mismo pozo es idéntica a la altura de la torre de la Iglesia con la que 'dieron' o 'toparon' Don Quijote y Sancho en la neblinosa y mágica noche del frustrado encuentro a la búsqueda de la inverosímil casa-palacio encantado de la Señora Dulcinea.

La gastronomía que se sirve está elaborada con los productos más significativamente manchegos, algunos de ellos citados por cervantes y otros descubiertos e interpretados con fidelidad por Isabel que en sus desplazamientos por la región ha ido recogiendo de las abuelas manchegas y ensayándolos después ella misma, que disfruta al ponerles en ocasiones nombres como 'pisto lagunero', 'pellizcos de la Tolosa', 'bacalao del Caballero', 'mojete de la Molinera', 'palominos rellenos',...

Textos del libro 'Rutas del Quijote. Tras la huellas del Ingenioso Hidalgo y su Escudero'.

De Antonio Aradillas.



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